
Kacang merah mempunyai kandungan gizi yang baik .bermanfaat juga untuk kesehatan, yaitu untuk :
- karena mempunyai banyak kandungan zat besi, kacang merah sangat baik untuk memasok enenrgi yang diperlukan tubuh, meningkatkana metabolisme dan meningkatkan sirkulasi oksigen dalam darah
- kacang merah juga rendah kalori sehingga baik untuk yang sedang melaksanakan program diet
- menstabilkan gula darah dalam tubuh
- nutrisi otak yang baik
- sumber vitamin
- menurunkan kadar kolesterol
- membantu dan melancarkan proses pencernaan
kali ini saya akan berbagi cara membuat Sup Kacang merah, pas disantap disaat suasana dingin disantap hangat lebih nikmat
Bahan :
- 250 gr Kacang merah, cuci dan rendam selama setengah jam kemudian rebus hingga empuk, tiriskan . sisihkan
- 500 gr daging sapi (pilih bagian tetelan ) potong potong
- 100 gr wortel potong besar besar
- 3 sosis ayam potong potong besar kerat di tengahnya menyilang
- 1 siung bawang bombay iris halus
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt pala
- garam (secukupnya )
- 1 sachet kaldu sapi instan
- 750 ml air
- 2 batang daun seledri
- bawang goreng untuk taburan
Cara membuat :
- rebus daging sapi dengan air hingga empuk, sisihkan .
- tumis bwang bombay dengan 2 sdm minyak goreng hingga layu dan harum , masukkan ke dalam rebusan daging
- masukkan wortel dan sosis ke dalam rebusan daging sapi masak hingga matang dan mendidih bumbui dengan lada, pala, garam, dan kaldu bubuk instan tes icip,
- jika semua sudah mendidih dan masak, masukkan rebusan kacang merah ke dalam air rebusan daging taburkan daun bawang dan bawang goreng, sajikan hangat,
- sebagai pelengkap tambahkan sambal kecap dan perkedel Kentang
- selamat mencoba,