Pagi ini seperti biasa ,anakanak sekolah semua dan urusan rumah sudah beres semua saya cek isi lemari dapur. ingin membuat sesuatu yang tidak membutuhkan banyak tenaga karena sedikit flu . naah sepertinya waktu seperti ini bagus untuk mencoba resep resep yang sudah di simpan di catatan saya. jadi mari kita eksekusi resep yang mudah praktis dan anakanak suka . pilihan jatuh kepada resep sus kering dari Tin tin Rayner , resep sus kering aka Cheesy crispy coux tin tin rayner sudah sering mondar mandir di IG . sudah lama menyimpan resep nya dan baru ini di eksekusi . dan ternyata hasilnya waaaaa bener bener membuat hati bahagia , krispi dan kopong nya itu lo saya suka . sus nya kering sekali . terimakasi cici tin tin rayner ,
Penasaran kan dengan resep Sus kering aka Cheesy crispy coux nya
berikut resepnya :
SUS KERING aka CHEESY CRISPY COUX
bahan yang dibutuhkan :
- 100 gr Margarin
- 250 gr Air
- 1/4 sdt Garam
- 125 gr Tepung Segitiga biru
- 75 gr Keju Cheddar/Edam Parut
- 3 butir Telur (saya gunakan 4 telur karena ukuran telur yang kecil)
- 1 sdt Baking Powder
Cara membuat :
- Rebus margarin, air, dan garam.
- Aduk sampai mendidih. Matikan api.
- Masukkan tepung, nyalakan api kecil sambil terus diaduk hingga kalis.
- Angkat dan biarkan hangat. sisihkan.
- Masukkan telur satu persatu sambil dimixer sampai rata.
- Tambahkan keju parut, dan baking powder sambil dikocok rata.
- Masukkan dalam kantung segitiga. beri spuit kerang di ujung kantung segitiga (piping bag)
- spuitkan di atas loyang yang sudah dioles mentega atau lapisi dengan baking paper(kertas roti)
- Panggang dalam suhu 200 derajat sekitar 20 menit, jangan buka oven selama proses ini biar agar sus tidak kempis
- Lanjutkan panggang dengan suhu 130 derajat selama 40-50 menit lagi/sampai kering bener.(masing masing oven suhunya berbeda , kenali oven masing masing yaa ) hingga kuning kecoklatan
- Selamat Mencoba
TIPS:
- Hasil akan terasa lebih ngeju dan wangi jika menggunakan keju edam atau gouda .
- Untuk kreasi rasa lainnya keju bisa digantikan dengan daun seledri atau lainnya.
- Saat memanggang (meng oven) sesuaikan karakter oven masing masing , oven hingga kering benar
- Saat memasukkan telur ke adonan tunggu adonan hangat supaya mekar sempurna dan hasilnya beronga kopong di tengahnya.
- Jangan bukabuka pintu oven 20 menit pertama supaya ndak kempiss yaa karena perubahan suhu menyebabkan kue sus menjadi kempis atau menyusut tidak mekar.
- Pastikan bener benar kering hingga dalam kue sus
