Karena di rumah saya selalu stok tahu dan tempe, karena tahu tempe kesukaan anak anak dan suami .
naa saat ini hujan deras . efek dingin menimbulkan nafsu makan meningkat ga ada cemilan di rumah . adanya hanya tahu (kebetulan belum belanja bulanan )
jadi mari kita buat tahu gejrot untuk cemilan di kala hujan ini ya
mudah sekali membuat nya dan . anak anak suka . itu yang penting .
kata mereka makanan ini juga suka ada yang jualan di depan sekolah mereka
ada yang tau asal dari tau gejrot ini . ?
benar sekali ini salah satu makanan khas dari CIREBON
ayok kita buat Tahu Gejrot nya
TAHU GEJROT
ala : Ita Utomo
Bahan :
– 5 buah tahu sumedang (atau bisa menggunakan tahu surabaya)
– 1 sdm bawang goreng
bumbu uleg kasar :
– 2 buah bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 2 buah cabai rawit merah
– 2 buah cabai rawit hijau
– garam secukupnya
kuah :
– 4 biji asam jawa
– 100 gr gula merah sisir halus
– 250 cc air
Cara Membuat :
– Siapkan wadah, rebus air dengan asam jawa gula merah sampai gula merah terlarut sempurna . saring sisihkan
– siapkan tahu sumedang, jika tidak ada tahu sumedang bisa menggunakan tah surabaya goreng hingga berkulit sisihkan
– Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau dan merah, garam, ( uleg kasar saja)
– siapkan piring . susun potongan tahu
– beri ulegan bumbu tadi diatas tahu
– siram dengan kuah
– beri taburan bawang goreng
(* jika suka bisa ditambahkan kecap manis
selamat mencoba
