
Ini enak , bungsu saja sepulang sekolah langsung melahap 4 buah talam labu kuning .
Berikut resepnya
TALAM LABU KUNING
Ita Utomo
Bahan yang dibutuhkan:
Untuk Lapian Kuning nya :
- 200 ml santan (atau gunakan takaran 2 kemasan santan instan ditambah air hingga jumlahnya mencapai 200 ml).
- 200 gr labu kuning kupas lalu kukus kemudian haluskan.
- 50 gr tepung beras.
- 25 gr tepung tapioka.
- 2 butir telur ayam.
- 100 gr gula pasir.
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilli
Untuk lapisan Putihnya:
- 250 ml santan (atau gunakan takaran 2 kemasan santan instan ditambah air hingga mencapai jumlah 250 ml )
- 65 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Siapkan kukusan panaskan kukusan.
- Siapkan cetakan talam oles bagian dalam nya dengan minyak goreng sisihkan.
- Blender bahan lapisan kuning , kemudian tuang ke dalam cetakan talam jangan sampai penuh (*saya tuang setengah bagian lebih adonan ke dalam cetakan).
- Kukus kuranglebih selama 10 menit atau hingga lapisan kuning nya mengeras.
- Sementara itu siapkan wadah campur bahan lapisan putih ke dalam wadah.
- Saring .
- Kemudian Tuang bahan lapisan putih diatas permukaan lapisan kuning tadi.
- Kukus lagi selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang dan permukaan nya memadat.
- Matikan kompor , biarkan dingin talam nya.
- Keluarkan dari cetakan.
- Siap disajikan .
selamat mencoba