Tofu Siram Sayur

Selalu saya sajikan menu yang anak anak sukai  , kali ini saya buat tofu siram sayur  , bahannya sederhana hanya tofu dan beberapa sayur  , pilihan jatuh di wortel dan jamur kuping ditambah cincangan ayam dan daun bawang plus paprika hijau dan merah sedikit , agar tampilan lebih cantik dan menggoda  ,

untuk sayur bisa diganti sesuai selera , diganti dengan brokoli misalnya , bisa menjadi alternativ

 

lalu kuah ya saya beri larutan tepung maizena agar kental.

penasaran kan ..

berikut resepnya 🙂

 

Tofu siram sayur

resep : Ita utomo

 

bahan ang digunakan  :

• 2 buah Tofu potong potong lalu goreng agar berkulit sisihkan
• 2 buah wortel kupas lalu potong tipis tipis atau sesuai selera
• 20 gr jamur Hitam (jamur kuping) rendam air panas kemudian iris iris
• 100 gr daging ayam cincang .
• paprika merah dan paprika hijau secukupnya
• 2 helai daun bawang ambil bagian hijau nya potong potong
• 1 buah bawang bombay iris iris melebar.
• 4 siung bawang putih geprek lalu cincang halus
• 1 sdm tepung maizena kentalkan dengan 4 sdm air
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdm garam
• penyedap rasa
• 1 ruas ibu jari jahe geprek
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 gelas air bersih

Cara membuat:

1. siapkan wajan , tuang minyak goreng , tumis cincangan bawang  putih dan bawang bombay  hingga harum , masukkan geprekan jahe.
2. Masukkan cincangan ayam tumis hingga harum
3. tambahkan air  bersih .
4. Masukkan irisan wortel masak hingga agak layu.
5. Masukkan jamur hitam. masukkan potongan paprika hijau dan merah.
6. Beri bumbu , garam , peyedap rasa , saustiram , minyak wijen. dan gula pasir .
7. Masukkan larutan tepung maizena , aduk rata hingga mengental .
8. Masukkan tofu yang sudah digoreng ke dalam tumisan sayur .
9. Aduk rata sebentar .
10. Pindahkan ke piring saji.
11. Sajikan , beri potongan daun bawang diatasnya .
12. Selamat mencoba .