Pepaya merupakan salah satu dari sekian banyak buah tropis yang tentu mempunyai banyak khasiat dan manfaat untuk kesehatan
Dari Daun, biji hingga buah pepaya mempunyai manfaat yang baik, bahkan bunga pepaya (bakal buah) juga bermanfaat untuk kesehatan
Saya akan berbagi cara mengolah bunga pepaya agar enak dinikmati dan disantap tanpa takut akan rasa pahit nya . caranya : remas remas bunga pepaya dengan garam ( saya gunakan bunga pepaya kurang lebih 500 gr maka saya gunakan garam kurang lebih 1 sdm ), kemudian cuci bersih berulang ulang dilanjutkan merebus bunga pepaya dan bunga pepaya siap digunakan untuk aneka masakan khas indonesia
kali ini saya akan mengolah bunga Pepaya
Tumis Bunga Pepaya
Bahan yang dibutuhkan :
500 gr bunga pepaya ( yang sudah melalui proses tadi)
100 gr udang kupas
20 gr tempe (rebus sebentar dan potong potong kecil )
4 siung bawang putih iris halus
4 siung bawang merah iris halus
4 buah cabe merah iris halus
4 buah cabe hijau iris halus
5 cabe rawit merah iris halus
garam secukupnya (sesuai selera)
air secukupnya
2 sdm minyak goreng
1 papan petai kupas dan potong potong
cara membuat :
siapkan wajan, tuamg 2 sdm minyak goreng
Kemudian tumis irisan bawang putih hingga harum dan layu, masukkan irisan bawang merah tumis hingga harum dan layu
masukkan ke dalam wajan, cabe yang sudah diris halus, masukkan udang, tempe dan petai, terakhir masukkan bunga pepaya, aduk aduk tambahkan sedikit air dan garam aduk aduk masak hingga air habis menyusut
sajikan
