Kerang Hijau Bumbu Tauco

Kerang Hijau Bumbu Tauco

Iboooookk kerang nya enak sekali kata si bungsu 🙂 , alhamdulillah senang sekali jika masakan kita disantap dengan lahap oleh anakanak benar benar suatu kebahagiaan.

Jarang Sekali saya memasak kerang, kebetulan Ayah kemaren minggu ajak kami jalan jalan di daerah pantai ada yang buka lapak jualan hasil tangkapan nya di laut , saya beli deh . murah sekali sekilo kerang hijau ini seharga Rp 7000,- saya beli udang juga , ikan dan lain nya , biasalah emak emak jika ada bahan segar bawaannya beli 🙂

Sampai di rumah saya bersihkan semuanya ,kemudian saya simpan di frezzer . kecuali kerang hijaunya .

kerang hijau saya bersihkan saya buang bagian rambut di sela sela cangkang nya , katanya itu penyebab keracunan, kemudian saya bersihkan satu satu kerang hijaunya direndam sebentar lalu saya rebus sampai cangkang kerang terbuka semua. setelah itu baru saja olah dengan bumbu sesuai keinginan anakanak .

Anak anak suka sekali masakan pedas tapi tidak terlalu pedas, kebetulan masih ada sedikit bumbu tauco pemberian tante dari tegal.

yuuk intip bumbu kerang tauco saya yuk

Kerang hijau bumbu tauco

resep :Ita Utomo

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg kerang hijau
  • 5 siung bawang putih geprek
  • 2 cm jahe geprek
  • 2 sdm bumbu tauco
  • 1 sdm saus cabe botolan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gulapasir
  • 200 ml air bersih
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih kerang , buang kotoran nya kemudian rebus hingga cangkang kerang terbuka , tiriskan air nya .sisihkan.
  2. Siapkan wajan, tumis geprekan bawang putih da geprekan jahe hingga harum . tambahkan bumbu tauco , saus cabe botolan , garam dan gula pasir kemudian tambahkan air.
  3. Masukkan kerang yang sudah direbus dan ditiriskan tadi ,masak sambil terus diaduk aduk hingga air menyusut.
  4. Sajikan.
  5. Selamat mencoba.

 

keterangan tambahan untuk kesehatan  :

kerang hijau  unsur tanahnya amat tinggi  biarpun sudah dicuci bersih ,  ada unsur plastiknya juga disebabkan endapan di air yang cukup lama. jadi sebaiknya tetap jaga konsumsi yang tidak berlebihan ,karena segala hal yang berlebihan tidak baik untuk kesehatan.

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Satu pemikiran pada “Kerang Hijau Bumbu Tauco”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *