Rolade Tahu dan Daun Singkong

Perpaduan Tahu dan Daun singkong menjadi cemilan sehat yang murah tapi kaya gizi . Tahu seperti yang kita kenal adalah makanan yang berbahan dasar kedelai . olahan kedelai ini mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi sangat baik di konsumsi untuk kesehatan . karena bebas kolesterol dan kaya gizi

tahu sangat aman di konsumsi karena rendah lemak tak jenuh dipercaya mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh sehingga untuk penderita jantung sangat aman jika mengkonsumsi tahu

kandungan gizi tahu diantara nya adalah : protein, karobohidrat, kalori, fosfor dan vitamin B kompleks

jadi tidak ada alasan bukan untuk tidak mengkonsumsi tahu ?, murah dan mempunyai nilai gizi tinggi

sekarang kita bahas sedikit tentang daun singkong

Daun Singkong yang digunakan untuk membuat rolade ini adalah daun singkong yang masih sangat muda , ambil di ujung paling atas yang masoih sangat muda sehingga jika di rebus akan empuk dan mempunyaoi citarasa yang enak

Daun singkong banyak sekali diajdikan olahan masakan yang enak, sering kita jumpai daun singkong dignakan sebagai lalapan dengan sambal, dimasak sayur pun enak

daun singkong mempunyai banyak manfaat karena tinggi serat, diantara manfaat daun singkong adalah : mencegah proses penuaan, meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah penyakit tulang, mengobati reumatik, anti kanker, anti konstipasi, mengobati asam urat, mem[ercepat prose penyembuhan luka, membantu regenerasi tubuh, mengatasi sakit kepala, mengobati flu

Daun singkong mempunyai kandungan gizi diantara nya adalah :vitamin (A, B17, Dan C), asam amino esential, protein nabati, kalsium, kalori, fosfor, lemak, hidrat arang, dan zat besi

sekarang mari kita olah tahu dan daun singkong menjadi kudapan yang istimewa, dan bergizi

Yuukk kita mulai saja

Rolade Tahu Dan Daun Singkong

Bahan yang dibutuhkan  :

200 gr tahu putih hancurkan

100 gr udang segar kupas bersih sisihkan

2 butir telur kocok lepas

1  ikat daun singkong rebus sebentar dengan 1 sdm garam kemudian tiriskan, sisihkan

bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica

garam secukupnya

vetsin jika suka

daun pisang untuk membungkus rolade

cara membuat

  1. buat adonan tahu dulu  : hancurkan tahu, beri bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian haluskan udang kupas campurkan semua dengan ditambah kocokkan 2 butir telur tambahkan garam dan vetsin, aduk sara sisihkan
  2. ambil selembar daun singkong
  3. ambil 2 sendok adonan tahu ratakan di atas daun pisang (tipis saja) diatasnya beri daun singkong yang sudah di rebus dan ditiriskan
  4. gulung pelan pelan sambil dipadatkan
  5. bentuk menyerupai bungkus lontong
  6. sematkan lidi di ujung bungkusnya
  7. kukus kurang lebih selama 25 menit,
  8. jika sudah matang sisihkan
  9. potong potong sesuai selera rolade tahu dan daun singkong

kemudian siapkan adonan pelapis sebelum di goreng

bahan pelapis  :

1 butir telur dicampur dengan 2 sdm tepung bumbu dan 2 sdm air aduk rata

celupka satu persatu rolade yang sudah dipotong kemudian goreng hingga berubah warna kuning keemasan

angkat, tiriskan dan sajikan

rolade tahu dan daun singkong

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *