Mari ng Teh. sorre hari ditemani suami dan anakanak di teras rumah sembari bercerita tentang aktifitas tadi di sekolah dan di kantor. saya pun juga mendengarkan merekasambil senyum senyum.. ternyata anak anak sudah besar,, makin banyak pengalaman mereka di sekolah, sekolah yang pinter ya anakanakku . aamiin
moment seperti ini untuk saya adalah suatu kehangatan tersendiri, ini yang menjadikan kami selalu rukun tidak ada rahasia di keluarga kami.
naaa .. ini waktu yang tepat untuk unjuk gigi di hadapan suami dan anakanak.
taraaaa… ibu buatin bola bola ubi salju yaa .
bahannya gampang diperoleh, pagi hari tadi mamang sayur bawa ubi banyak,,sebenarnya gak ada ide apapapa. tiba tiba mendadak pengen beli aja ubi si mamang sayur. aahh. biarin dibeli aja yang penting simpen dulu pasti nanti ada ide muncul buat cemal cemil anakanak.
bola bola ubi salju,, sensasi gurih keju didalam dan manis diluarnya,,, “nyessss” kata si bungsu adem bu’ .hihihi, sengaja dibuat ibu seperti itu jadi dalam nya keju luarannya gula halus .ada sensasi salju (baca: dingin) diluarnya hihii
yukk ahh buat,,
ini resepnya ya :
BOLABOLA UBI SALJU
BAHAN :
1 kg ubi
5 sdm tepung tapioka
keju potong kotak kecil kecil
tepung terigu
minyak goreng
gula halus
CARA MEMBUAT :
1 kg ubi kupas, cuci bersih potong potong lalu kukus hingga empuk dan hancurkan sampai alussssss bener, kemudian tambahkan kurang lebih 5 sdm tepung tapioka uleni sampai tercampur rata. sisihkan .
potong potong kotak keju, ambil adonan ubi isikan kedalam nya keju lalu bulatkan, kemudian gulirkan bulatan bulatan bola bola ubi ke dalam tepung terigu, panaskan minyak dalam wajan. goreng satu persatu bulatan bola bola ubi tadi, biarkan dingin.
PENYELESAIAN :
tusukkan bola bola ubi ke dalam tusukan sate dst sampai habis, taburkan gula halus diatasnya ..
siap dinikmati..
