Rab. Apr 8th, 2020

MasakBagus.Com

Cara Bagus Masak Enak

Dulche De Leche

1 min read
Dulche de leche

Dulche de lecheRasanya seperti permen susu Alpen**** berasa susu tapi karamel juga rasanya . enak sekali.

Dulche de Leche (DDL) ini adalah Banyak cerita mengenai asal muasal dulce de leche. Salah satunya adalah seorang caudillo Argentina Juan Manuel de Rosas, pada abad ke-19. Suatu hari di musim dingin di rumah Rosas, saat itu pembantu Rosas sedang membuat lechada, sebuah minuman yang terbuat dari susu dan gula yang direbus sampai berubah seperti karamel, lalu seseorang mengetuk pintu. Sang pembantu secara tidak sengaja lupa mematikan api ketika membuka pintu, namun saat kembali ke dapur, susu itu telah hangus dan berubah menjadi dulce de leche.(wikipedia)

Banyak sekali resep dan cera membuat Dulche De Leche ( DLL ) , sebenarnya DDL ini adalah Susu Kental manis yang  di rebus hingga 4 jam lebih . yang di khawatirkan saat perebusan biasanya adalah air yang habis atau bahkan kering tanpa ketauan.

Naa , untuk menghemat waktu akhirnya saya menggunakan panci presto untuk merebus nya . hanya membutuhkan waktu 2 jam saja . dengan air yang agak berlebih tapi jangan kepenuhan yaa airnya  ,

Saya masukkan 2 kaleng SKM di dalam panci presto dengan ketinggian air untuk merebusnya 2 kali tinggi kaleng SKM .

Setelah dua jam biarkan , hingga suhu ruangan . dan setelah dingin buka kaleng dan taraaaa jadilah DDL , pindahkan ke wadah lain . siap digunakan untuk olahan apa saja , puding , minuman , es krim , atau untuk bahan campuran cake atau atau olesan roti pun OK lo,

 

Selamat mencoba 🙂

 

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *