Eggless Fluffy Donut

Mencoba Resep milik adek Rani Fadilla daster Chef 😀 , eggless Fluffy Donat , ekonomis dan mudah ternyata enak membuat donat walau tanpa telur sekalipun, untuk donat dengan bahan lain silakan lihat donat kentang. Naa berikut resep fluffy donat tanpa telur nya :

EGGLESS FLUFFY DONUT

‪‎Bahan‬:

• 250 gr tepung protein sedang (segitiga biru).
• 180 ml susu cair hangat.*
•  25 gr gula pasir.*
•  1 sdt ragi instan.*
• 1/2 sdt garam.
•  25 gr mentega atau margarine.

‪Cara Membuat‬:

1. Buat  larutan biang (*) Diamkan sampai biang mengembang & berbusa *
2. Campur tepung  dan Campur jadi satu, aduk rata. , aduk rata sampai setengah kalis. Tambahkan garam + mentega, aduk rata. Uleni sampai kalis elastis & mulus. Bulatkan.
3. Proofing adonan sambil ditutup selama 30-60 menit sampai mengembang 2x (saya hanya sampai 40 menit, adonan sudah naik)
4. Kempeskan adonan, uleni kira2 10-15 menit sampai lentur kembali.
5. Cetak adonan.
6. Diamkan kurang lebih 20 menit. Di 5 menit terakhir fermentasi kedua, panaskan minyak yang banyak dengan api kecil-sedang.
7. Goreng donat dengan hanya sekali balik setelah satu sisi berwarna keemasan.
8. Angkat, tiriskan. Hias donat setelah sejuk.

Selain donat yang enak ini ada resep bakpao enak loh di sini jangan lupa jalan-jalan juga ke resep bakpao hias.  Selamat mencoba yaa  🙂

Resep Menarik Lainnya:

Donat Mie Donat Kentang NCC Eggless Moist Choco Banana Cupcakes DONAT kentang Eggless Moist Cake