Es Dawet

Menu buka hari ini adalah es dawet, buatan sendiri lo . ternyata mudah sekali membuat es dawet, kali ini masakbagus akan berbagi resep membuat es dawet

Bahan yang di butuhkan :

• 100  gr tepung hunkwe
• 50 gr tepung beras
• 600 ml air
• 8 helai daun pandan dan 5 helai daun suji di tumbuk dan ambil air nya kurang lebih sekitar 50 ml kemudian saring
• 1/4  sdt garam
• es batu dan air es (digunakan untuk mencetak dawet )

 bahan kuah santan:

• 1 liter air santan dari 1 butir kelapa
• 1/4  sdt garam
• 2 lembar daun pandan

 Bahan sirup gula merah :

• 500 gr gula merah sisir halus
• 100 gr gula pasir
• 100 gr nangka potong kotak kotak
• 250 ml air

Cara membuat dawet :

1. campurkan tepung hunkwe dan tepung beras beserta garam dan air daun suji tuangkan air kemudian masak di atas kompor sambil diaduk aduk hingga meletup letup matikan kompor dan cetak dawet
2. cara mencetak : siapkan wadah atau baskom berisi es batu dan air es bisa menggunakan cetakan dawet atau menggunakan piping bag (plastik segitiga ) biar kan set di dalam air es, tunggu 15 menit agar betu betul set, kemudian tiriskan,
3. sisihkan

untuk kuah santan :

1. rebus bahan kuah santan sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah
2. untuk syrup gula merah nya :
3. rebus air dengan gula merah, gula pasir, hingga mendidih saring kemudian masukkan potongan nangka
4. penyajian :
5. campur semua bahan
6. tambahkan es batu (serut)
7. sajikan