Kudapan atau gorengan ini adalah makanan rakyat yang murah meriah . tapi selalu bikin kangen. gembus adalah salah satu varian makanan yang sekarang cukup jarang dijumpai. gembus yang renyak disajikan hangat dengan cabe rawit. ingin membuat gembus goreng ?
Bahan Gembus goreng
- 2 buah gembus (ukuran 200 gr )belah menjadi 2 kemudian potong potong hingga membentuk seperti segitiga
- 200 gr tepung terigu
- 20 gr tepung beras
- 100 ml air bersih
- 2 batang daun batang iris halus
- minyak goreng untuk menggoreng
- haluskan bumbu :
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas ibu jari kencur
- 1/2 sdt garam
- vetsin jika suka
cara membuat gembus goren:
- haluskan bumbu sisihkan
- campur tepung terig dengan tepung beras
- campurkan campuran tepung dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan air
- aduk rata
- tambahkan daun bawang aduk rata
- siapkan wajan tuang minyak goreng kedalam wajan , nyalakan kompor, biarkan minyak goreng panas dan siap digunakan untuk menggoreng
- celupkan potongan gembus ke dalam adonan tepung, masukkan ke dalam wajan dan goreng
- goreng hingga berwarna kuning keemasan
- sajikan hangat dengan cabe rawit
- selamat mencoba
