Saya suka sekali getuk goreng, selalu beli saat bepergian di daerah sana , ternyata membuat getuk goreng ini mudah , jika ingin ada aroma lain misalkan aroma durian mungkin ditambahkan pasta durian atau daging durian di adonan getuk durian , selamat mencoba yaa teman teman , obat rindu dengan getuk goreng sokaraja
GETUK GORENG SKARAJA
Ita Utomo
- 1 kg Singkong
- 350 gr Gula Merah / gula jawa
- 100 gr Tepung beras
- 2 sdm Tepung terigu
- air secukupnya
- Minyak goreng untuk mengoreng
- Garam secukupnya
Cara membuat getuk goreng:
- Kupas singkong kemudian buang sabutnya setelah itu Potong singkong dan direbus hingga matang.
- Iris halus Gula jawa tambahkan sedikit air kemudian rebus sampai gula melumat dan tercampur dengan air.
- Lumatkan singkong dan tambahkan gula secara bertahap sampai tercampur rata untuk membuat getuk.
- Letakan getuk singkong di atas nampan kemudian ratakan dengan tebal 2 cm lalu potong kotak 5 x 4 cm. sisihkan
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, serta air secukupnya sampai jadi adonan yang cukup kental.
- Panaskan minyak goreng kemudian ambil getuk lalu celupkan getuk ke dalam adonan.
- Goreng getuk sampai warnanya kekuning kuningan, angkat dan tiriskan.
- Selamat mencoba