Kolak Ubi

Naahh , siapa yang mau ini ? , disajikan hangat atau dingin tetep enak lo  🙂

atau untuk takjil saat puasa, hmm legitnya

Berikut Resepnya :

• 500 gr ubi kupas dan potong kotak agak besar , rendam dalam air agar tidak berubah warna
• 250 gr kolang kaling rebus sebentar buang airnya tiriskan
• 250 gr nangka
• 1250  ml air bersih
• 250 gr gula merah
• 150 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 250 ml santan kental
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat  :

1. Rebus ubi hingga empuk ke dalam panci dengan air bersih.
2. Tambahkan daun pandan yang sudah disimpulkan.
3. Masukkan Gula merah dan gula pasir . tambahkan garam.
4. Masak hingga mendidih , kemudian masukkan kolang kaling.
5. Masukkan santan kental Kecilkan api kompor sambil diaduk agar santan tidak pecah.
6. Ketika hampir matang, masukkan nangka. masak sebentar saja.
7. Kolak ubi kolang kaling dan nangka siap disajikan.
8. Selamat Mencoba.