Intip resep kak vitakwee , kue jongkong khas bangka ini sedap ternyata , gurih santan nya dengan gula merah yg meleleh ditambah lembut adonan putih dan adonan hijau nya. lumer mer mer rasanya . cerita sedikit dibalik layar foto kue jongkong ini, saya mati gaya di style foto karena buruburu di tungguin bungsu sambail merengek cepet dong ibook foto kue nya , aku sudah ga tahan , ahahahah
cuz di resep yaa nya teman teman , selamat mencoba
Berikut resepnya :
Kue Jongkong Khas Bangka
Bahan yang dibutuhkan :
Untuk lapisan Gula jawa
- 250 gra gula jawa
- 65-80 gr air
Lapis Hijau
- 400 gr santan kara instan
- 400 air sari pandan
- 65 gr tepung beras
- 13 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 2 1/2 sdm gula pasir
Lapis putih
- 800 gr santan
- 75 gr tepung beras
- 25 gr tepung tapioka
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- Daun pandan secukupnya.
Cara membuat
- Siapkan gelas plastik.
- Masak bahan gula sampai larut dan agak mengental,tuang ke cup plastik.
- campur semua bahan hijau, aduk rata (saring) masak adonan hijau sampai meletup” dan matang (terus diaduk, awal agak bergumpal,kental diaduk terus adonan akan licin) masukan kedalam cup plastik (aku isi setengah cup)
- Masak adonan putih + daun pandan (cara sama seperti adonan hijau) lalu tuang kedalam cup yang sudah terisi adonan hijau. tunggu dingin baru dihidangkan (sajikan dalam keadaan dingin lebih enak)
- Selamat mencoba
