
lemet aka Utri adalah salah satu makanan tradisional Indonesia . ini adalah parutan singkong dengan tambahan kelapa parut yang setengah muda , gula merah dan sedikit garam di bungkus dengan daun pisang kemudian di masak dengan cara dikukus .
Mungkin di daerah lain dikenal dengan nama lain . di Semarang dikenal dengan nama Utri atau lemet .
ingin mencoba membuat , berikut resepnya :
LEMET aka UTRI
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 kg singkong .
- 1 buah kelapa setengah muda.
- 500 gr gula merah.
- 1 sdt garam.
- daun pisang lap bersih .
- lidi untuk sematkan daun pisang.
Cara Membuat :
- Kupas bersih singkong kemudian cuci bersih dan parut , sisihkan.
- Parut kelapa , sisihkan.
- Serut gula merah , sisihkan.
- Campur parutan kelapa , parutan singkong , serutan gula merah dan garam .
- Aduk rata semuanya.
- Ambil selembar daun pisang , isi beberapa sendok adonan utri.
- Sematkan lidi di ujung bungkusan utri.
- Kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang
- Selamat Mencoba.