Home » Makanan » Pepes Ampas Kedele

Pepes Ampas Kedele

pepes ampas kedele

pepes ampas kedele

Pepes ini dari sisa pembuatan susu kedele disini yaa :  Cara membuat susu kedelai Seperti biasanya ampas sisa pembuatan susu kedele biasanya saya buang . hari ini iseng saya buat sesuatu yang bisa di manfaat kan , biasalah saya emak emak ogah rugi  :D. kebetulan sekali pak satpam tadi pagi bebersih taman , dan saya diberi daun  pisang. pak satpam hapal sekali jika saya suka sekali memasak 🙂 alhamdulillah,

jadi mari kita berdayakan ampas kedele ini agar tidak terbuang percuma  dapat susu kedele nya , dapat juga olahan istimewa . ketika matang saya icip . rasanya enak sekali beneran deh bukan lebay  :). Tekstur pepes nya hampir mirip dengan pepes telur ikan  jadi seperti ada butiran butiran halus dimulut . soal rasa enak kok , ga ada yang menyangka jika ini adalah pepes dari ampas kedele sisa pembuatan susu kedele.

Berikut Resep dan cara pembuatannya : Pepes Ampas Kedele
resep : Ita Utomo
Bahan yang dibutuhkan  :

  • 500 gr ampas kedele (*sisa hasil pembuatan susu kedele)
  • 2 butir telur
  • daun salam cuci bersih kemudian bagi menjadi dua bagian

Haluskan bumbu :

  • 8 cabe merah
  • 4 cabe rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdm garam (atau sesuai selera)
  • sedikit gula merah (sekitar 10 gr an / sesuai selera
  • trasi secukupnya
  • daun pisang dan lidi atau tusuk gigi untuk membungkus pepes

cara membuat :

  1. Haluskan bumbu , Kecuali daun salam.
  2. campur semua bahan termasuk telur aduk rata.
  3. siapkan lembaran duan pisang.
  4. isi masing masing lembaran daun pisang dengan dua sendok makan adonan pepes , beri daun salam disetiap bungkusan pepes , sematkan lidi di kedua ujung pepes.
  5. kukus kurang lebih 25 menit atau hingga matang.
  6. bakar diatas bakaran agar aroma pepes lebih mantap
  7. sajikan
  8. selamat mencobaIMG_8192

2 thoughts on “Pepes Ampas Kedele

  1. Okeyyyy pst sy prktekn.pdhl sy srg. Mmbt susu kdele,dn sll q buang ampasny.alhmdlh dpt ilmu baru.tq

    1. Ita Utomo says:

      selamat mencoba yaa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*