Sambal balado terong

ini salah satu makanan favorit saya

sambal balado terong , enak sekali

ingin tau kah bagaiamana cara membuat sambal balado terong ?

berikut resepnya:

 

Sambal Balado Terong

resep : Ita Utomo

 

Bahan yang dibutuhkan  :

• 2 buah terong ungu (panjang)
• 100 gr udang kupas
• 100 gr cabe merah keriting
• 1 buah tomat ukuran kecil
• 5siung bawang merah iris halus
• 6 siung bawang putih iris halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt kecap manis
• sedikit gula merah
• 1 lembar daun salam
• penyedap rasa jika suka secukupnya
• minyak goreng

cara membuat  :

1. potong potong terong kemudian goreng sebentar dalam minyak panas, sisihkan
2. rebus cabe merah dan tomat  hingga matang, kemudian tiriskan , haluskan
3. siapkan wajan , tuang 1 sdm minyak goreng untuk menumis
4. tumis hingga harum irisan bawang putih, kemudian masukkan irisan bawang merah,tumis hingga layu dan harum
5. masukkan cabe yang sudah dihaluskan , tambahkan daun salam
6. masukkan udah kupas, aduk aduk hingga matang da berubah warna
7. masukkan irisan terong goreng
8. bumbui dengan garam, gula pasir penyedap rasa (jika Suka ) tambahkan kecap manis
9. aduk aduk hingga matang
10. sajikan
11. selamat mencoba