liburan telah usai , dan kembali ke rutinitas yang sama .. bismillah awal penanggalan kalender baru semoga semakin membaik semuanya , aamiin . Kembali juga harus rajin rajin update di Web harus lebih rajin lagi masak nya 😀 . untuk postingan pertama di awal tahun 2018 ini saya akan share membuat sate ayam sedap . jadi sate ini adalah sate ayam yang bumbunya dan penyajiannya mirip mirip dengan sate kambing. saya tidak menggunakan ketumbar atau merica seperti di resep resep sate sebelumnya . saya menggunakan rendaman bumbu bawang putih bawang merah jahe kunyit dan gula merah di tambah sedikit kaldu ayam bubuk dan sedikit gula merah . Untuk bagian ayam saya gunakan paha ayam ternyata lebih empuk jika menggunakan bagian paha . setelah perendaman bumbu ( marinasi ) kemudian dioles campuran kecap manis dan sedikit minyak goreng lalu bakar . Berikut resepnya
Sate Ayam Sedap
bahan yang dibutuhkan :
- 1 kg paha ayam pisahkan daging dan tulangnya
- tusuk sate
- Kecap manis
- Minyak goreng
Bumbu rendaman:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 lembar daun jeruk wangi
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1/2 sdt garam secukupnya
- 1 sdm Gula merah
cara Membuat :
- Pisahkan daging paha ayam dari tulangnya . untuk bagian kulit nya tetap di sertakan untuk sate. kemudian potong potong sesuai selera.
- Campurkan potongan daging paha ayam dan kulit dengan bumbu yang sudah dihaluskan campur rata lalu tusuk kan ke tusuk sate.
- Marinasi kurang lebih 3jam ( simpan di kulkas)
- Siapkan bakaran . lalu sate diberi olesan campuran minyak goreng dan kecap manis bakar hingga matang sambil di bolak balik dan dioles sisa bumbu.
- Bakar hingga matang kemudian pindahkan ke dalam piring saji.
- Sajikan dengan taburan merica bubuk ., kecap manis , potongan bawang merah dan potongan cabe rawit sajikan lengkap dengan sayur selada dan tomat.
- Selamat Mencoba.
