Dari singkong kita bisa olah menjadi sajian yang istimewa salah satu nya adalah sentiling .mudah membuat nya dan bahan pendukung nya mudah didapat kan
Sentiling
Bahan :
1 kg singkong (pilih yang pulen) parut
200 gr gula pasir (atau sesuai selera)
1 tetes pewarna hijau
1 tetes pewarna merah
1 tetes pewarna kuning
1/4 kelapa parut untuk campuran sentiling (pilih yang sedang)
1/2 kelapa parut untuk taburan sentiling (pilih yang sedang)
1 bungkus agar agar swallow globe (plain)
20 gr susu bubuk
cara membuat :
- Campurkan singkong yang sudah diparut dengan kelapa parut (1/4 kelapa parut) tambahkan gula pasir, susu bubuk dan agar agar bubuk aduk rata
- bagi menjadi 3 bagian
- masing masing bagian beri warna
- kemudian siapkan loyang lapisi loyang dengan olesan margarin dan di alasi dengan plastik (paling dasar loyang)
- susun adonan sentiling ke dalam loyang secara bertahap (bertumpuk dan berlapis) ratakan
- kukus kurang lebih selama 30 menit atau sampai matang
- jika sudah matang biarkan dingin
kemudian potong potong sesuai selera sisihkan - buat taburan sentiling siapkan 1/2 kelapa parut tambahkan dengan 1 sdm gula pasir dan 3/4 garam aduk rata dan kukus selama 20 menit, sisihkan
- beri taburan kelapa parut ( yang sudah dikukus dengan garam dan gula pasir ) sajikan
