Salah satu menu yang saya demokan saat diundang oleh KB TK AL Azhar di banyumanik semarang adalah sosis kentang bentuk gurita . ini adalah ide menu bekal sehat untuk anakanak sekolah . Berikut resepnya:
Sosis Kentang Bentuk Gurita
Ita Utomo
Bahan-bahan:
- 1 Butir Telur
- 1 Sendok makan Tepung tapioka
- 3 Sendok makan Tepung bumbu
- 3 Sendok makan Tepung roti
- 6 Buah Sosis
- 300 gr Kentang ( yang sudah di rebus/kukus )
- Secukupnya garam, kaldu jamur & merica bubuk
- 50 gram Keju parut
Tambahan :
- 6 Buah Tusuk sate
Pelengkap :
- Mayonaise
- Saos sambal
Cara Membuat :
- Siapkan kentang yang sudah direbus dan dihancurkan , tambahkan tepung tapioka
- Beri bumbu : garam , kaldu jamur , merica bubuk , keju parut
- Tuang ½ kocokan telur ke dalam adonan kentang
- Aduk rata agar semua bahan tercampur hingga tercampur rata
- Ambil sosis belah setengah bagian bawah sosis membentuk menyerupai kaki (gurita) tusuk sosis gunakan tusuk sate
- Ambil satu sosis balutkan kentang yg sudah ditumbuk tadi balutkan setengah bagian dari bagian sosis ,lakukan hingga semua habis
- Siapkan 3 wadah , wadah pertama berisi tepung bumbu, sisa kocokan telur , dan panir
- Balur sosis dengan tepung bumbu lalu ke kocokan telur lalu ke tepung panir
- Lakukan hingga semua sosis berbalur panir
- Simpan sejenak di kulkas agar set,
- Lalu goreng ke dalam minyak panas , setelah matang tiriskan ke wadah ber alas tisu pengesat
- Sajikan bersama saus tomat dan mayonaise
Selamat Mencoba
