
Sedikit tentang definisi Trancam .trancam adalah campuran sayuran mentah seperti kacang panjang (yang di potong kecilkecil),taoge mentah, mentimun (yang dibuang biji nya), daun kemangi, diberi kelapa parut yang berbumbu pedas .
Trancam
Bahan yang dibutuhkan :
12 lonjor kacang panjang iris tipis tipis
1 buah mentimun buang bijinya, kemudian potong potong kecikecil
taoge pendek
1 buah tomat ukuran besar (buang bijinya ) kemudian potong potong
1/2 butir kelapa sedang parut
daun kemangi buang tulangnya (gunakan daunnya saja)
bumbu yang dihaluskan:
2 buah bawang putih
sedikit terasi
garam
gula merah (sedikit saja)
5 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
sedikit kencur
2 lembar daun jeruk purut/ daun jeruk wangi
cara membuat :
siapkan parutan kelap
kemudian bumbui parutan kelapa dengan bumbu yang dihaluskan
kukus bumbu kelapa kurang lebih 20 menit . angkat sisihkan
siapkan sayuran (kacang panjang, taoge, mentimun, tomat dan daun kemangi ) beri bumbu parutan kelapa
kemudian urap atau campur agar sayuran menyatu dengan bumbu kelapa
sajikan dengan nasi hangat dan ikan asin
selamat mencoba