Sering hujan ya.
iya sekarang memang masuk bulan penghujan . terus jaga kondisi dan stamina ya, walaupun cuaca sedikit tidak mendukung tapi percayalah semoga hujan yang turun membawa berkah untuk kita semua aamiin
Makan yang cukup sesuai dengan kebutuhan tubuh kita asupan gizi juga harus diperhatikan. istirahat yang cukup juga sangat membantu menjaga tubuh kita agar selalu fit .
hindari konsumsi makanan atau minuman yang dingin .
pengen makan atau minum yang hangat hangat ??, buat wedang ronde ayok
sedikit tentang wedang ronde ya. wedang ronde adalah minuman khas dari Indonesia asal mula wedang ronde yang saya tau adalah akulturasi dari budaya china wedang ronde dikenal masyarakat china dengan sebutan Tangyuan .
wedang ronde versi jawa terdiri dari bola bola ketan yang berisi kacang sangrai didalam nya dengan kuah berbagai macam rempah misalnya jahe kayu manis batang sereh, daun pandan, daun jeruk purut semua bahan rempah tersebut sangat bermanfaat untuk tubuh . Para pakar herbalis menjadikan rempah rempah tersebut sebagai obat. misalkan jahe, jahe mengandung minyak asiri yang sangat bermanfaat sebagai anti nyeri,anti inflamasi dan pembunuh bakteri yang baik.
fungsi yang lain dari jahe yaitu sebagai :
- anti peradangan
- menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi)
- membantu pencernaan
- melancarkan peredaran darah
- obat mual dan masuk angin
- manangkal radikal bebas d
- dll
sereh sendiri mempunyai manfaat untuk :
- meredakan rasa wakit pada saat datang bulan
- meningkatkan fungsi sistem saraf
- membantu mengobati infeksi kulit
- menurunkan tekana darah
- detoksifikasi
- dll
kali ini saya tidak akan banyak membahas tentang khasiat dan manfaat tentang herbal yang digunakanpada wedang ronde
mari kita buat wedang ronde
wedang ronde ::
bahan yang diperlukan
200 gr tepung ketan (saya gunakan rosebrand)
100 ml air bersih
100 gr kacang tanah, kupas dan sangrai kemudian tumbuk kasar
pasta orange , ungu dan hijau
2 lembar daun jeruk wangi
4 buah jahe ukuran besar
2 batang sereh
1 lembar daun pandan
1 buah daun jeruk purut
100 gr gula pasir
50 gr gula merah
sepotong kayu manis
500 ml air bersih
cara membuat :
uleni tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit , (rasakan jika sudah cukup kalis hentikan penambahan air hangat), bagi adonan menjadi 3 bagian
satu bagian untuk warrna ungu, satu bagian untuk waran hijau dan satu bagian untuk warna orange
sisihkan,
sangrai kacang tanah kemudian tumbuk kasar
ambil sejumput adonan tepung ketan, isikan dengan kacang tanah sangrai
teruskan hingga adonan tepung habis
rebus air hingga mendidih masukkan satu persatu bola bola ketan di air yang mendidih, jika sudah mengapung tanda bahwa bola bola ronde nya sudah matang, sisihkan
kuah ronde :
rebus air dengan berbagai macam rempah (jahe, daun jeruk purut,dan buah jeruk puruk, daun pandan, jahe yang sudah digeprek. sereh yang sudah digeprek, kayu manis, gula psir dan gula merah hingga mendidih
penyelesaian ::
siapkan mangkuk isi dengan bolabola ronde dan tuang kuah nya kedalam mangkuk taburkan kacang tanah sangrai diatas nya sajikan panas panas.
wedang ronde siap dinikmati cocok menhangatkan suasana yang dingin
selamat menikmati
^_^
