Home » Uncategorized » Abon Cabe Homemade

Abon Cabe Homemade

abon cabe masakbagus

Abon Cabe Homemade

Dirumah kami hampir semuanya suka masakan pedas, harus ada stok sambal matang atau sambal dalam bentuk abon cabe kering. Salah satu usaha stok “pedas” dirumah adalah tersedia abon cabe atau sambal matang. Saya sering membuat aboncabe sendiri untuk stok di rumah ,awalnya karena saat belanja sayur setiap hari selalu beli cabe , daripada mubazir dibuatlah sambal matang atau sambal kering semacam abon cabe. Dengan bantuan sinar matahari saya jemur cabe yang sebelumnya dicuci bersih potekin tangkai lalu susun di tampah lebar ,kurang lebih 3 hari cabe akan mengering cantik .jangan gunakan oven yaa mengeringkan cabe nya pengalaman saya warnanya jd kurang cantik klo dikeringkan dengan oven, biasanya jika saya agak repot setelah cabe mengering saya kemas lama saya simpan di wadah tertutup simpan di frezer , menabung cabe kering judulnya hahahhah , saya sering sangat “menabung cabe kering” sangat bermanfaat disaat cabe mahal atau tidak sempat keluar rumah ke tukang sayur , aman klo sudah ada stok cabe.

Bahan lainnya yang harus disiapkan adalah bawang goreng dan ebi (udang kering) klo tidak ada ebi boleh kok pake rebon . ebi atau rebon goreng dulu lalu tiriskan ditambah kaldu bubuk homemade, makin sedap deh abon cabe buatan sendiri ,jika tidak sempat membuat kaldu bubuk homemade boleh ditambah kaldu bubuk yang dijual di pasaran suka suka teman teman lah agar rasa abon cabe nya sedap

langsung saya yaaa ,saya ketikkan resep abon cabe homemade ala saya

ABON CABE HOMEMADE
Resep :ItaUtomo

  • 250 gr cabe yang sudah dikeringkan  campur (merah dan rawit merah, cuci bersih , potekin tangkainya jemur kering kurang lebih jemur diterik panas matahari selama 3 hari)
  • 200 gr bawang putih goreng
  • 3 sdm ebi kering goreng kering
  • 1 sdm bawang putih bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk (homemade)

Cara Membuat ;

  1. Gunakan chopper haluskan cabe kering dan ebi kering goreng.
  2. Baput goreng cukup diremet saja untuk campuran abon cabe
  3. Tambahkan kaldu bubuk dan baput bubuk
  4. Sangrai di wajan bersih cukup 5 menitan saja
  5. Dinginkan suhu ruang ,simpan di wadah tertutup simpan rapat.
  6. Selamat Mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*