
Masih dalam rangka liburan , tapi saya males ke pasar , karena mendung menggelora (lebay 😀 :P) , jadi kita tunggu tukang sayur lewat saja 🙂
di tukang sayur hanya ada ini dan itu saja , jadi saya beli seadanya sayur dan tempe dan lainnya di tukan sayur.
salahsatunya adalah Tempe 😀
anakanak dan suami saya suka sekali dengan tempe hampir bisa dipastikan setiap hari harus ada tempe di meja makan , diolah apapun anak anak suka . di goreng atau diolah dengan bumbu bali , di olah menjadi kering tempe , sambal tempe , mendol tempe atau tempe bacem , dibuat gorengan tempe mendoan hehehe , kali ini saya iseng membuat bakso tempe 😀
berikut resepnya :
Bakso Tempe
Resep : Ita Utomo
bahan yang dibutuhkan :
- 2 papan tempe
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
bumbu yang dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa (boleh diganti dengan kaldu bubuk )
Cara Membuat :
- Potong potong tempe kemudian kukus.
- Haluskan tempe hingga benar benar halus. sisihkan.
- Goreng sebentar bawang merah dan bawang putih , tiriskan kemudian haluskan dengan bumbu lainnya.
- Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Tambahkan telur.
- Uleni dan bentuk bulat seperti bakso.
- Didihkan air didalam panci rebus bakso satu persatu .
- Tanda bakso matang adalah bakso mengapung.
- Jika sudah mengapung angkat dan tiriskan
- Bakso siap digunakan .
- Selamat mencoba.
seperti ini adonan bakso nya sebelum dibentuk
kemudian bulatkan (sebelum direbus)
Siap digunakan untuk bakso kuah atau bakso bakar atau dikreasikan dengan bumbu lainnya .
selamat mencoba ya