Bakso Tempe

Masih dalam rangka liburan  , tapi saya males ke pasar , karena mendung menggelora (lebay  😀 :P) , jadi kita tunggu tukang sayur lewat saja 🙂

di tukang sayur hanya ada ini dan itu saja , jadi saya beli seadanya sayur dan tempe dan lainnya di tukan sayur.

salahsatunya adalah Tempe 😀

anakanak dan suami saya suka sekali dengan tempe hampir bisa dipastikan setiap hari harus ada tempe di meja makan , diolah apapun anak anak suka . di goreng atau diolah dengan bumbu bali , di olah menjadi  kering tempe   ,  sambal tempe , mendol tempe  atau tempe bacem  , dibuat gorengan tempe mendoan   hehehe , kali ini saya iseng membuat bakso tempe  😀

berikut resepnya :

Bakso Tempe
Resep : Ita Utomo

bahan yang dibutuhkan  :

• 2 papan tempe
• 4 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur ayam

bumbu yang dihaluskan

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt merica
• 1 1/2 sdt  garam
• 1/2 sdt penyedap rasa (boleh diganti dengan kaldu bubuk )

Cara Membuat :

1. Potong potong tempe kemudian kukus.
2. Haluskan tempe hingga benar benar halus. sisihkan.
3. Goreng sebentar bawang merah dan bawang putih , tiriskan kemudian haluskan dengan bumbu lainnya.
4. Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
5. Tambahkan telur.
6. Uleni dan bentuk bulat seperti bakso.
7. Didihkan air didalam panci rebus bakso satu persatu .
8. Tanda bakso matang adalah bakso mengapung.
9. Jika sudah mengapung angkat dan tiriskan
10. Bakso siap digunakan .
11. Selamat mencoba.

seperti ini adonan bakso nya sebelum dibentuk

 

kemudian bulatkan (sebelum direbus)

Siap digunakan untuk bakso kuah atau bakso bakar atau dikreasikan dengan bumbu lainnya .

selamat mencoba ya