Resep Gandos Indonesia kaya ragam kue tradisional yang lezat, namanya pun beragam misalkan kue gandos kelapa yang enak ini. di semarang jawa tengah saya mengenal nya dengan nama “GANDOS”, tapi di lain daerah ada yang menyebutnya dengan kue pancong . Bandros, Kue rangi dan lain sebagainya
saya suka sekali kue gandos ini ini, sensasi rasa gurih kelapa berpadu dengan santan dan tepung beras hmm. sungguh enak . menggunakan bahan tepung beras dan sedikit tepung terigu berpadu dalam gurihnya kelapa, disajikan dengan taburan gula halus .makin sedap deh 🙂
cukup mudah membuat nya, kali ini saya intip resep gandos nya dari mba Lynda maitimmu timan yang jago masak dan jago foto makanan cakep . makasi ya mbakku sayang. takaran resepnya cukup untuk sekali makan, pas dinikmati dengan teh hangat di kala gerimis seperti ini, ya benar teman kopi atau teh di sore hari. rugi deh klo ga coba membuat sendiri dirumah karena sangat mudah, simple dan dijamin enak 🙂
Resep Gandos
- 200gr tepung beras
- 200 gr kelapa parut
- 50 gr tepung terigu
- 250 ml santan kental
- 250 air panas
- 2 butir telur ayam ukuran sedang
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- gula halus untuk taburan
- minyak goreng untuk olesan cetakan Resep Gandos
cara membuat Gandos :
- panaskan santan secukupnya diatas kompor menggunakan api kecil masak tepung beras kurang lebih 50 gr dalam santan
- masukkan 2 lembar daun pandan aduk sampai mengental
- masukkan tepung berasa, tepung terigu, kelapa parut dan garam aduk merata . kemudian matikan kompor
- kocok telur dan masukkan ke dalam adonan tepung .
- tambahkan air dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk merata hingga menjadi adonan yang pas ( tidak kental dan tidak encer sekali) sisihkan
- siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan panaskan loyang diatas kompor
- tuang adonan ke dalam cetakan
- masak dengan api sedang
- jangan lupa tutup cetakan nya
- panggang hingga kue matang tandanya permukaan nya sedikit berongga
- angkat sajikan Kue Gandos bersama dengan taburan gula halus . selamat mencoba Resep Gandos nya:)
