Pepes Ampas Kedele

pepes ampas kedele

Pepes ini dari sisa pembuatan susu kedele disini yaa :  Cara membuat susu kedelai Seperti biasanya ampas sisa pembuatan susu kedele biasanya saya buang . hari ini iseng saya buat sesuatu yang bisa di manfaat kan , biasalah saya emak emak ogah rugi  :D. kebetulan sekali pak satpam tadi pagi bebersih taman , dan saya diberi daun  pisang. pak satpam hapal sekali jika saya suka sekali memasak 🙂 alhamdulillah,

jadi mari kita berdayakan ampas kedele ini agar tidak terbuang percuma  dapat susu kedele nya , dapat juga olahan istimewa . ketika matang saya icip . rasanya enak sekali beneran deh bukan lebay  :). Tekstur pepes nya hampir mirip dengan pepes telur ikan  jadi seperti ada butiran butiran halus dimulut . soal rasa enak kok , ga ada yang menyangka jika ini adalah pepes dari ampas kedele sisa pembuatan susu kedele.

Berikut Resep dan cara pembuatannya : Pepes Ampas Kedele
resep : Ita Utomo
Bahan yang dibutuhkan  :

  • 500 gr ampas kedele (*sisa hasil pembuatan susu kedele)
  • 2 butir telur
  • daun salam cuci bersih kemudian bagi menjadi dua bagian

Haluskan bumbu :

  • 8 cabe merah
  • 4 cabe rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdm garam (atau sesuai selera)
  • sedikit gula merah (sekitar 10 gr an / sesuai selera
  • trasi secukupnya
  • daun pisang dan lidi atau tusuk gigi untuk membungkus pepes

cara membuat :

  1. Haluskan bumbu , Kecuali daun salam.
  2. campur semua bahan termasuk telur aduk rata.
  3. siapkan lembaran duan pisang.
  4. isi masing masing lembaran daun pisang dengan dua sendok makan adonan pepes , beri daun salam disetiap bungkusan pepes , sematkan lidi di kedua ujung pepes.
  5. kukus kurang lebih 25 menit atau hingga matang.
  6. bakar diatas bakaran agar aroma pepes lebih mantap
  7. sajikan
  8. selamat mencobaIMG_8192

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

2 pemikiran pada “Pepes Ampas Kedele”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *