Home » Bumbu Dapur » Daun Koro Keling

Daun Koro Keling

koro keling

 koro keling

Banyak dari kita yang belum mengenal daun ini . nama daun ini “Daun Koro Keling”  sering kali kita jumpai si daun ini ada di bumbu masakan kita. harum khas aroma yang dihasilkan daun menggugah para pencinta kuliner daun ini digunakan sebagai bumbu wajib penyedap masakan seperti : nasi kari, gule, acar. Daun koro keling merupakan salah satu kekayan bumbu dapur indonesia makin sedap dan menambah cita rasa masakan bila menggunakan bumbu ini. Nama lain dari daun koro keling adalah daun Salam koja (Murraya koenigii syn. Chalcas koenigi) atau daun kari. Daun Koro keling merupakan tanaman berukuran kecil dengan tinggi tidak lebih dari 6 meter.  Diameter batang pohon ini tidak lebih dari 40cm. Bentuk daunnya sendiri menyirip dan mirip dengan daun buah belimbing dengan ukuran yang lebih kecil dan lebih hijau tua mengkilap.

Koro keling merupakan tanaman yang daunnya biasa digunakan sebagai penyedap kari. Dalam bahasa internasionalnya dikenal sebagai curry leaves. Daun dari tanaman ini dipakai sebagai tambahan bumbu di propoinsi Aceh. Bentuk daun ini mirip dengan daun salam, akan tetapi ukuran daun ini lebih kecil serta mempunyai bau yang lebih tajam dari daun salam. Tanaman ini juga memiliki bunga. Bunga dari koro keling berbau harum dengan buah berbentuk bulir berwarna ungu.

Tanaman ini berasal dari India. Biasanya koro keling tidak ditanam secara massal, tetapi merupakan tanaman yang biasa dapat ditemui dengan mudah di pemukiman warga di negara India dan Malaysia.

pohon koro keling

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*