Combro dan misro

tante kirim oncom,, dititipin ke mama . kebetulan mama pas ada acara di jakarta . asekkk pas kemaren waktu mama pulang diantar lah kesini. kata mama sekalian. mama juga kangen cucu mama . :*

oncom dan daun kemangi

tapiiiiii.. oncomnya banyak banget . dibuat combro, disantap hangat pas enak. dibuat isian nya yang pedes.hmmm..kebayang nikmatnya .:)

saya keturunan jawa sunda, jadi tau betul dan kenal betul makanan dari per oncom an, hihi.

ini oncom nya

pas banget si mas tukang sayur bawa singkong kelapa sama daun kemangi . ayok buat ayok combronya ::

Combro

bahan ::

1 kg singkong

1/2 butir kelapa

2 oncom

daun daun kemangi

minyak goreng

bumbu yang dihaluskan  :

5 buah cabe merah

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

garam

kencur

cara membuat ::

kupas singkong, cuci hingga bersih dan kemudian parut ,

parut kelapa kemudian campur dengan parutan singkong sisihkan

combro

kemudian ambil 2 sdm goreng  tumis bumbu hingga harum masukkan oncom yang sudah di tumbuk kasar, tambah sedikit air . tambahkan garam, kemudian masukkan daun kemangi.masak hingga tidak ada sedikitpun air

combro

ambil sesendok adonan singkong isi dengan adonan oncom,jadikan bulatan agak lonjong, lanjutkan hingga adonan habis

kemudian siapkan minyak goreng, cek benar minyak benar benar panas, goreng satu persatu hingga berwarna kuning keemasan . angkat dan tiriskan, sajikancombro

naaa. tapi adonan singkong masih sisa banyak dibuat misro aja ya. misro artinya amis di jero (ini bahasa sunda yang artinya amis = manis di jero artinya + didalam = arti keseluruha manis di dalam )

bahan isian nya ini

misro

misro

 cara yang digunakan sama. perbedaan hanya pada isian nya jika combro isiannya ncom, maka misro ini isian nya hanya gula merah

misroperbedaan misro dengan combrodisamping pada bahan isiannya, juga pada bentuk,, jika misro bentuknya bulat pipih combro bentuknya bulat lonjong

slamat mencoba masak combro dan misro nya yaa 🙂

Diterbitkan oleh

Ita Utomo

Saya adalah ibu rumah tangga dengan 1 putra dan 2 putri. Aktifitas memasak adalah kegiatan rutin saya setiap hari dan website ini saya buat untuk berbagi kepada semuanya yang ingin belajar memasak dengan mudah. Semuanya resep di web site ini merupakan hasil masakan sayan dan semua foto adalah hasil foto saya . selamat memasak ya . sajikan masakan istimewa untuk keluaga tercinta .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *